Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю в ходе мониторинга системы «Меркурий» обнаружило нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов у ИП Ильина М.А., занимающегося производством молочных продуктов в Свечинском районе.

Установлено, что 15 ноября 2024 года предприниматель произвел 2,45 кг сливочного масла, используя всего 30 литров сырого коровьего молока. Это значительно меньше необходимого количества для производства такого объема масла (в среднем 25-26 литров молока на 1 кг масла), что ставит под сомнение происхождение сырья и возможность обеспечения его прослеживаемости.

Из произведенного сливочного масла изготовили 1,57 кг топленого масла, которое впоследствии продали в розничных магазинах города Кирова.

Эти действия ИП Ильина М.А. нарушают требования Закона РФ «О ветеринарии», ветеринарных правил, технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

В результате, 2 декабря 2024 года Управлением Россельхознадзора предпринимателю объявили предостережение о недопустимости нарушений, а уполномоченному лицу направили предупреждение в компоненте ФГИС «ВетИС. Паспорт». Выявленный инцидент подчеркивает важность контроля за производством пищевых продуктов и соблюдением требований законодательства в целях обеспечения безопасности потребителей.