Чтобы работать барменов получать высшее образование не надо, но поучиться всё равно придется. Есть много курсов и отделений в колледжах, где можно получить среднее профессиональное образование по барному делу. Будущий бармен должен знать, какие свойства есть у напитков, как их правильно хранить, уметь делать коктейли и напитки, разбираться в основах товарного учета и кассового учета.

Так или иначе, не получится обойтись без практики. Некоторые пропускают этап теории и сразу устраиваются стажером, чтобы наработать опыт. В самом начале, конечно, доверяют разлив самых простых напитков, чтобы набить руку и быть увереннее. Дальнейшее продвижение зависит от старания и упорства человека.

Зачастую, барменами становятся студенты. Это довольно удобно: работаешь ночью, а сишь днем, когда нет пар. Бывает, что кто-то после учебы остается и вместо «наливайки» пытается сделать что-то в барной культуре, а кто-то — уходит. Чтобы стать хорошим барменом, конечно, нужно как можно больше практиковаться: начинать с попыток не проливать на стойку, а заканчивать тем, чтобы понимать, как делать коктейли и сочетать разные напитки.

Если же говорить о деньгах, то стать барменом можно без опыта и быстро начать неплохо зарабатывать. Чтобы зарабатывать больше нужно быть не только квалифицированным специалистом, но и иметь определенные качества. Если бармен обаятелен и харизматичен, то с ним приятнее общаться, хочется чаще приходить и оставлять чаевые. В общепите они становятся неплохим дополнением к доходу, а иногда они даже превышают зарплату. Чем интереснее личность бармена, тем больше он зарабатывает. В июне 2023 года кировские бармены получают 25-40 тыс. рублей.

Работать барменом можно где угодно, где есть бар: и в кафе, и в ресторане, и в ночном клубе. Если же устраиваться в заведение, которое является баром, то он становится главной фигурой, поэтому и требования к нему серьезнее.

Если же говорить о плюсах работы, то работа подойдет творческим людям, подразумевает общение с интересными людьми, не требует высшего образования и приносит неплохие деньги. Среди минусов можно выделить то, что придется быть на ногах долгое время, рабочий день заканчивается после полуночи, иногда придется общаться не с самыми приятными людьми и материальная ответственность за то, что находится в баре.

Может показаться, что стать барменом легко, не имея образования и навыков, так как всему можно научиться в процессе. Однако, стать хорошим барменом можно лишь имея следующие качества:

• Умение понимать и чувствовать людей;
• Выдержка и такт;
• Аккуратность;
• Чёткая координация движений;
• Хорошая память;
• Чувства вкуса;
• Правильная речь и, желательно, чувство юмора.