В честь юбилея города, ресторан FOUR представляет новый "Дегустационный сет 650 лет". Этот уникальный сет блюд, созданный из местных продуктов, призван погрузить вас в атмосферу истории и культуры города.

Сет состоит из блюд, которые воплотили в себе дух и традиции Вятского края. Заказать его вы сможете в любое время суток, ведь FOUR работает 24/7!

Меню
- Паштет из куриной печени с морёной вишней в свекольной глазури
- Вятская губница с копчёной сметаной
- Разварная лосятина с парёнкой из репы и с муссом из сметаны и хрена
- «Вятский Полёт» воздушное безе с кремом, кешью и грейпфрутовой пеной
Напитки
- Вятское пиво или Вятский квас
- Чай «Таёжный сбор»
А каждый четверг в 18:00 и 20:00 приглашаем на эксклюзивный гастрономический сет «Вятский ужин»
- 10 неповторимых курсов в сопровождении вятских напитков и сета настоек
- Авторская подача
- Рассказы о концепции Вятской кухни
- Уникальные истории каждого блюда.

Приглашение на гастрономический ужин от французского и русского шеф-поваров!

1 августа состоится гастроужин с участием приглашённого французского шеф-повара и владельца собственного ресторана Le Saint Pierre - Benjamin Cousseau (Бенжамана Куссо) и бренд-шефа сети Elements Hotels Ивана Хонина. В меню ужина сочетаются классика традиционной французской кухни и локальные русские рецепты.

В меню вечера:
- Карпаччо из поджаренного говяжьего филе с луковым кремом и ржаной гренкой / Хайнц Айфель Шпетбургундер, красное сухое, Германия
- Тартар из креветок и томатов с имбирём и ванилью / Луиджи Боска Шардоне, белое сухое, Франция
- «Сладкое мясо» на сливочном масле, хрустящие овощи с шалфеем / Селексьон Де Шато Де Бордо, красное сухое, Франция
- Ванильный крем-брюле с яблоком, поджаренным на роме с перцем / Кьянти Асти, игристое сладкое, Италия

Стоимость 3500 рублей.
Место встречи: Октябрьский проспект 145/1, ресторан FOUR
Сбор гостей: 1 августа 2024 в 18:30
Начало вечера - 19:00
Welcome drink, фотограф
Необходимо предварительное бронирование